RSS FEED2012年11月のお菓子
11月の上生菓子
各１個 200円
もみじ（煉切）
- 淡い橙色の煉切に黄色のぼかしを入れ、黒餡を包み、楓の木型を用いて成型しました。
木枯らし（大納言鹿の子）
- 求肥入りの黒餡に大納言鹿の子を付け、粒餡と本紅色に染めた煉切で赤く色を変えた枯葉を表現しました。
初霜（小倉時雨）
- 小倉時雨で刻み栗入りの黒餡を巻いて蒸し上げました。
煉切製のいちょうの葉をのせて、氷餅を散らして初霜を表現しました。
山茶花（雪平求肥）
- 白餡を白雪平求肥生地で包み、淡い紅色のぼかしを入れ、三角ヘラを使い手型仕上げ。
黄色の煉切製シベと羊羹製の葉をのせました。
宮の鳩（上用饅頭）
- 大納言小豆入り皮むき餡をつくね芋を使用した生地で包み蒸し上げました。
布巾絞りで手型仕上げ。
参道（流し物）
- つくね芋を使用したかるかん生地に摺り胡麻を入れ、刻み栗入り羊羹との流し合わせ。
途中に紅色と黄色の煉切製の紅葉の葉を配置。
北海道鉄道開通130周年記念銘菓
～小樽新倉屋特製どらやき～
北海道に鉄道が開通してから今年で130周年を迎えます。
小樽新倉屋自慢のどら焼きに
義経号の焼き印が押した記念銘菓です。
焼き印制作：(株)木村精機製作所
３個入り 450円
胡麻まんじゅう
ゴマの香りが香ばしい胡麻あん入り。
1個116円
セピアな小樽かりんとう
焦がし蜜たっぷり。
香ばしい美味しさに、食欲の秋を実感します。
地方発送も通信販売にて承ります。
1個84円
メープルロール
晩秋の味覚！！
スポンジとクリームにメイプルシロップをふんだんに使用しました。
半斤750円
＊11月10日頃からの販売です。＊
メープル味の樽都（ブッセ菓子）
晩秋の味覚！！
メイプルシロップをふんだんに使用したクリームの味わいが美味しい。
１個126円
ふーちゃんのほっぺ
冬期限定販売！！
甘酸っぱいチーズクリーム入りのお餅。
ぷくぷくほっぺのようなお餅が美味しいです。
1個116円
2012年11月6日