RSS FEED2013年3月のお菓子2
季節の上生菓子
～春の上生菓子～
各１個 200円
さくら（煉切）
- 淡い紅色の煉切の中心に白い煉切でぼかしを入れ黒餡を包み、木型を用いて成型しました。
黄色の煉切製のシベと羊羹製の葉をあしらい、春らしい桜に仕上げました。
ちょうちょ（抹茶時雨）
- 抹茶を入れた時雨生地で黒餡を包み、、しっとりと蒸し上げました。
煉切製の蝶々をのせ、春を自由に舞う蝶々を表現しました。
つくし（上用まんじゅう）
- つくね芋を使用した生地で大納言鹿の子入りの皮むき餡を包み、野に見立てた抹茶色の織部を施し、しっとり蒸し上げました。
焼きごてと煉切で春の野に生えてくる元気なつくしを表現しました。
薄氷（雪平求肥）
- 白餡を白雪平求肥で包み、手型仕上げ。
淡い水色の羊羹で薄く張った氷を表現して、上に桜の花を散らしまし、思いがけずに寒い春の朝を表現しました。
早わらび（煉切）
- 淡い緑色の煉切と白色の煉切を合わせ寸法に包丁し、上部を波形にカット。
黒餡を巻いて、早わらびの型を押し、芽を出したばかりの蕨を表現しました。
春の野（流し物）
- しっとりと蒸し上げた、淡い黄色の浮島と、黄緑色に染めた浮島で、栗を入れた羊羹を挟んで流し合わせ。
花が咲き乱れる前の早春の野をイメージしました。
～ 春の訪れ。 ～
桜餅・うぐいす餅
さくら餅に使用している桜の葉は国産です。
安心してお召し上がりできます。
～ お求めやすい価格になりました！ ～
各1個 105円
～ 和みの春です ～
桃かすてら・桃ロール
桃の風味が薫り高い、かすてらとロールケーキ。
10カットされてお召し上がりやすくなっています
桃かすてら半斤サイズ780円
桃の香りが心を和ませます
桃ロール半斤サイズ650円
～小さな和菓子の四季～
春の陣
一折り630円
～ ご先祖様へのご挨拶です ～
おはぎ
粒あん・こしあん
2個入274円
3個入411円
～各種お祝い事に～
紅白まんじゅう
店舗各店に見本がございます。
1箱210円・525円
5箱より、ご注文承ります。
～ 新しい感覚の和菓子 ～
猫のたまちゃん
上生菓子だって可愛らしいよ！をコンセプトに。
小さいお子さまにも、和菓子を目でも楽しんでいただきたいと。
ぷにょぷにょとした、タマの手（肉球）をイメージして表現しました。
ぷわぷわとした白雪平と
羊羹製の
ぷっくりとした『にくきゅう』
甘酸っぱいイチゴ餡とチョコ餡のたまちゃん
苺味・チョコ味
1個 175円
2個入 350円
2013年3月21日